Linea de Tiempo

El 2015 fue un año excepcional para Black River Caviar ya que, luego de consolidar su presencia en los principales mercados del mundo, logró incursionar en mercados regionales muy interesantes y poco explorados, como México, Perú, Chile y Argentina. A través de sólidas alianzas con distribuidores de confianza en cada uno de estos países, la marca continúa…

En junio del 2013 lanzamos BRC Platinum Station, un proyecto concebido para que nuestros clientes puedan descubrir el sabor del caviar de una manera diferente. Se trata de una propuesta innovadora, en donde trasladamos a eventos empresariales, fiestas privadas o cualquier celebración, toda la elegancia y delicadeza asociadas a este producto de primera categoría, agasajando…

Se amplía nuevamente la granja y se importan huevas fertilizadas de la variedad Beluga (huso-huso), el esturión más grande y escaso de todos, del cual se obtiene el caviar de mayor calidad a nivel mundial.

La nueva especie importada en 2005 comienza a dar sus frutos. La empresa comienza a producir dos variedades diferentes de caviar, sumando el verdadero Oscietra a su ya distinguido caviar Siberiano.

Se logra la primera reproducción con esturiones rusos nacidos en Uruguay, luego de un trabajo de selección genética, buscando que la nueva generación produzca una mayor cantidad del tan buscado Golden Oscietra.

La ANII (Agencia Nacional de Investigación e Innovación) aprueba un proyecto que consiste en desarrollar una vacuna para reducir la mortalidad de los esturiones. Los resultados son prometedores y nuevas líneas de investigación se implementan continuamente, de modo de permanecer a la vanguardia en este campo.

Se obtienen las certificaciones ISO 9001:2000 e ISO 14000:2004, lo cual reconoce la calidad de nuestros procedimientos. Se define el nombre actual de la marca: Black River Caviar. Se efectiviza una asociación con un nuevo inversor para la ampliación de un sector de nuestra planta donde se realizaría la cría de más esturiones bajo las…

Se efectiviza la asociación con nuevos inversores extranjeros para construir otra granja de cría de esturiones con el mismo concepto para producir dos toneladas más al año, todo bajo nuestra supervisión y control. Al mismo tiempo, chefs de los mejores restaurantes del mundo dan un feedback positivo respecto a nuestro caviar y empiezan a demandarlo.

Primera expansión de la granja, que permite el aumento de la producción de 1,5 a 7 toneladas anuales. Se introduce una nueva especie de esturión, el acipenser gueldenstaedtti, del cual se obtiene el caviar Oscietra puro.

Año explosivo en cuanto a ventas y demanda, la cual supera la capacidad productiva. Se abre la exportación a la Unión Europea, con una primera exportación importante a Bélgica para gestionar la distribución en el continente. Gracias a la intervención de un inversor extranjero iniciamos el proceso de ampliación de nuestra producción.