First Accomplishments

Caviar and a shot of vodka

The declaration of national interest is obtained from the government. The first caviar extraction is performed on Sterlet sturgeons –especially brought as they mature a year earlier –, anticipating we should expect a positive outcome with the Siberian sturgeon the following year. The loan for use of UTE’s land is renewed for further ten years.

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Primeras repercusiones

La importación de huevas fertilizadas se convierte en noticia en todo el mundo. Comenzamos la cría de esturión para comercializar su carne. En 1998, la primera exportación se realiza a Brasil.

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Initial Impact

The import of fertilized roe becomes news worldwide. We begin breeding sturgeon to commercialize its meat. In 1998, the first export is made to Brazil.

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Primera importación

Se realiza la primera importación de huevas fertilizadas directamente desde Rusia por vía aérea, en lo que fue un acontecimiento histórico sin precedentes, dado que nunca antes se había trasladado este tipo de material vivo del hemisferio norte al sur.

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First Import

First import of fertilized roe from Russia by air, an unprecedented historic event as this kind of living material had never been carried from the Northern to the Southern Hemisphere by this means before.

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Comienzan las obras

Se consiguen los permisos para utilizar el agua del embalse de Baygorria para la cría de los esturiones. Se comienza la construcción de la planta de producción de ración, a unos 75 km de la granja. También en este año se construye la granja de cría.

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Construction Works Begin

The necessary permits to use the water from the Baygorria Dam for sturgeon breeding are granted. The construction of a feed production plant begins approximately 75 km away from the farm. The breeding farm is also built that year.

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Primeros permisos

El gobierno uruguayo autoriza la importación de huevas fertilizadas de esturión siberiano, así como también la tenencia de siete hectáreas pertenecientes a UTE en la modalidad de un comodato, por un período de cinco años, automáticamente renovable a diez más.

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First permits

The Uruguayan government authorizes the import of Siberian sturgeon fertilized roe and grants seven hectares of land belonging to UTE (Uruguay’s state-owned electric power company) as a loan for use for a five-year term, automatically renewable for further ten years.

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En busca del lugar ideal

Luego de un análisis exhaustivo de los recursos hídricos del Uruguay y de evaluar en especial las condiciones del Río Negro, se determina el lugar ideal para el establecimiento de la granja de cría de esturiones, el cual se encuentra cercano a la represa de Baygorria, en Río Negro.

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