Posts by Amy Herrick
Pushing Forward
The first expansion of the farm allows a production increase from an annual 1.5 to 7 tons. We introduce a new species of sturgeon, the acipenser gueldenstaedtti, from which pure Oscietra caviar is obtained.
Read MoreEl boom
Año explosivo en cuanto a ventas y demanda, la cual supera la capacidad productiva. Se abre la exportación a la Unión Europea, con una primera exportación importante a Bélgica para gestionar la distribución en el continente. Gracias a la intervención de un inversor extranjero iniciamos el proceso de ampliación de nuestra producción.
Read MoreThe Boom
It is an explosive year in terms of sales and demand, exceeding our production capacity. Exports to the European Union begin with a first significant export to Belgium to start discussing distribution to the rest of the continent. We are able to start the process of expanding our production thanks to a foreign investor who…
Read MoreTrasendiendo las fronteras
Se logra la primera exportacion a EE.UU. El caviar es aceptado en el mercado como de excelente calidad, frente al temor de aquellos que dudaban acerca de su aceptación, gracias a una cata a ciegas, organizada por un importante distribuidor en Nueva York, donde nuestro producto obtuvo el primer lugar por delante del caviar ruso e…
Read MoreBeyond borders
The first export to the United States is made. Against the expectations of those who doubted its acceptance, our caviar is received by the market as high quality at a blind tasting organized in New York by a renowned distributor, where our product won the first place over Russian and Iranian caviar.
Read MoreInauguración y primera venta
El presidente Jorge Batlle inaugura la planta de producción en Baygorria. Este año se logra la primera extracción y venta de caviar (200 kg) en el mercado regional.
Read MoreOpening and First Sale
The production plant in Baygorria is inaugurated by President Jorge Batlle. The first caviar extraction and sale is made in the regional market (200 kg).
Read MoreEl momento de la profesionalización
La Dra. Elena Tchertova, una experta rusa en materia de caviar, brinda entrenamiento personalizado a nuestro futuro Maestro de Caviar para producir caviar malossol fresco. La primera muestra del caviar es calificada por esta experta como de excelente calidad.
Read MoreProfessionalization
Russian expert in caviar, Ms. Elena Tchertova, offers personalized training to our future Caviar Master on how to make fresh malossol caviar. She grades the first sample of caviar as of excellent quality.
Read MoreTriunfos iniciales
Se obtiene la declaración de interés nacional por parte del gobierno. Se logra la primera extracción de caviar de los esturiones Sterlet, traídos especialmente ya que maduran un año antes, lo que anticipa los buenos resultados a esperar el año siguiente con el esturión Siberiano. Se extiende la tenencia de las tierras de UTE por…
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