Posts by Amy Herrick
A New Product
The new species, imported in 2005, become productive. The company begins to produce two different varieties of caviar, adding the authentic Oscietra to its renowned Siberian caviar.
Read MorePerfeccionando el Oscietra
Se logra la primera reproducción con esturiones rusos nacidos en Uruguay, luego de un trabajo de selección genética, buscando que la nueva generación produzca una mayor cantidad del tan buscado Golden Oscietra.
Read MorePerfecting Oscietra
The first reproduction of Russian sturgeons born in Uruguay after a genetic selection process is carried out aiming for the new generation to produce a more significant amount of the exceptional Golden Oscietra.
Read MoreInnovación en biología
La ANII (Agencia Nacional de Investigación e Innovación) aprueba un proyecto que consiste en desarrollar una vacuna para reducir la mortalidad de los esturiones. Los resultados son prometedores y nuevas líneas de investigación se implementan continuamente, de modo de permanecer a la vanguardia en este campo.
Read MoreBiological Innovation
ANII (Uruguayan Research and Innovation Agency) approves a project for the development of a vaccine to reduce sturgeon mortality rates. As results are promising, new research is constantly carried out to remain state of the art in that field.
Read MoreCertifications and Further Capital
We become ISO 9001:2000 and ISO 14000:2004 certified in recognition of the quality of our processes. The company receives the name it carries today: Black River Caviar. We create a new partnership with another investor to expand a section of our plant where to breed more sturgeons, under the same conditions as the previous investors.
Read MoreCertificaciones y más capitales
Se obtienen las certificaciones ISO 9001:2000 e ISO 14000:2004, lo cual reconoce la calidad de nuestros procedimientos. Se define el nombre actual de la marca: Black River Caviar. Se efectiviza una asociación con un nuevo inversor para la ampliación de un sector de nuestra planta donde se realizaría la cría de más esturiones bajo las…
Read MoreCapital Investment and Acknowledgement
We build further partnerships with foreign investors to build a new sturgeon breeding farm under the same concept, with our supervision and control, in order to increase the production by two tons a year. Simultaneously, chefs from the best restaurants of the world offer positive feedback on our caviar and start requesting it.
Read MoreNuevos capitales y reconocimiento
Se efectiviza la asociación con nuevos inversores extranjeros para construir otra granja de cría de esturiones con el mismo concepto para producir dos toneladas más al año, todo bajo nuestra supervisión y control. Al mismo tiempo, chefs de los mejores restaurantes del mundo dan un feedback positivo respecto a nuestro caviar y empiezan a demandarlo.
Read MoreApostamos a más
Primera expansión de la granja, que permite el aumento de la producción de 1,5 a 7 toneladas anuales. Se introduce una nueva especie de esturión, el acipenser gueldenstaedtti, del cual se obtiene el caviar Oscietra puro.
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