oscietra

Caviar

Nuestro caviar es 100% natural y completamente fresco debido a que nunca es almacenado, sino que lo producimos en función de las necesidades y requerimientos específicos de nuestros clientes.

Actualmente ofrecemos dos variedades de caviar, Oscietra y Siberian, y desde hace algunos años estamos trabajando para estar en condiciones de producir la variedad Beluga.

 

Oscietra

Esta variedad de caviar es elaborada en base a las huevas del esturión de la especie acipenser gueldenstaedtii, de origen ruso. Con un diámetro entre 3,0 y 3,2 mm, su color varía dentro de un amplio rango que va del marrón claro al dorado. De textura firme y con un brillo único y glaseado, su intenso y cremoso sabor con un toque a nueces perdura agradablemente en todo el paladar.

Presentaciones: 20 g, 30 g, 50 g, 100 g, 125 g, 250 g, 500 g, 1 kg y 1,8 kg.

Conservación:

Para mantener la frescura del caviar, recomendamos mantenerlo a una temperatura entre -2ºC y 2ºC. Así, su vida útil será de hasta seis meses (si el producto no ha sido abierto). Una vez abierto el envase, la vida útil del producto es de siete días. El caviar no debe ser congelado, dado que los cristales de hielo pueden afectar la calidad de los huevos.